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油莎豆有望成为大豆重要替代性原料

日前，科学技术部农村司在京召开油莎豆产业科技创新座谈会。会议围绕我国大豆及食用油对外依存度高的问题，探索大豆产品替代途径。与会代表交流讨论了我国油莎豆产业的发展现状、潜力和对策，并针对品种退化、收获机械缺乏、加工设备落后、市场培育缓慢等制约产业发展的瓶颈问题提出了意见和建议。相关省区科技厅相关负责人表示，将进一步发挥各省的资源禀赋优势，整合资源力量，加强政科企合作，开展协同创新、联合攻关，加快油莎豆产业规模化高效健康发展。

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原料大豆油莎豆

食品商务网 2024-03-18

原创超级食品的新星？且看油莎豆如何掘金

油莎豆又称虎坚果、铁荸荠或地下核桃，是莎草科一年生草本沙生油料作物。经科学考证，油莎豆在6000年前或更早，已经是古埃及重要的人工种植农作物之一，其在非洲、美洲等地区均有较长的种植历史。

# 油莎豆 # 食用油 # 功能食品

油莎豆食用油功能食品

sjgle食品加工包装在线 2022-12-12

油莎豆能替代进口大豆？加工技术进阶或补齐食用油自给不足短板

在多年来我国多举并措力求端好“油瓶子”的发展过程中，油莎豆作为一种单产高、含油率较高的新型油料作物被广泛提及，也被认为是进口大豆的有效替代。面向这一新型食用油，近年来我国也加快对油莎豆制油生产线的研制，推动油莎豆的落地转化。

# 油莎豆

油莎豆

食品机械设备网 2022-05-07

油莎豆能替代进口大豆？加工技术进阶或补齐食用油自给不足短板

在多年来我国多举并措力求端好“油瓶子”的发展过程中，油莎豆作为一种单产高、含油率较高的新型油料作物被广泛提及，也被认为是进口大豆的有效替代。面向这一新型食用油，近年来我国也加快对油莎豆制油生产线的研制，推动油莎豆的落地转化。

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油莎豆

食品机械设备网 2022-05-06